Kelezatan Olahan Ikan Gabus Kuliner Tradisional Khas Kota Santri Gresik

Gresik, KompasTV Jawa Timur - Anda pecinta kuliner yang datang berkunjung ke Kota Santri Gresik, Jangan lewatkan, hidangan tradisional yang satu ini, yakni Olahan ikan kutuk (gabus). Selain sensasi kelezatannya, hidangan tradisional khas petani tambak di Gresik ini, juga mengandung banyak khasiat bagi kesehatan tubuh.

Aroma olahan kutuk, langsung terasa, saat memasuki, kawasan kolam pemancingan ikan Alhambra, di Desa Duduksamepean, Kecamatan Duduksampean, Kabupaten Gresik.

Rumah makan berkonsep kolam pemancingan ikan ini, menjadikan olahan serba kutuk, sebagai sajian favoritnya, yakni asem asem kutuk, rica rica kutuk, pepes ikan kutuk, dan kutuk bakar.

Sajian khas petani tambak di Gresik, kini semakin populer dan banyak diburu para pecinta kuliner. Selain sensasi kelezatannya, juga menghadirkan suasana tambak yang sejuk, jauh dari kebisingan.

Sejumlah pecinta kuliner, menyebutkan, sensasi pedas, berpadu dengan tekstur daging kutuk yang lembut, menghadirkan sensasi kelezatan, yang membangkitkan selera.

Aroma bumbunya yang khas, menjadikan sajian tradisional olahan kutuk, menjadi idola para pecinta kuliner. 

Pengelola rumah makan olahan ikan kutuk Alhambra, Laily Haula Hayati, mengatakan, menjadikan kutuk sebagai favorit menu, karena jenis ikan air tawar, banyak tersedia di lingkungan rumahnya.

Selain itu, ikan kutuk juga memiliki banyak khasiat bagi kesehatan, tubuh diantaranya mempercepat penyembuhan pasca operasi, ibu melahirkan, dan menyembukan luka pasca kecelakaan.

Karena itu, rumah makan yang dikelolanya, hanya menyediakan ikan kutuk segar, hasil tangkapan warga, dan menggunakan bumbu alami, diantaranya kunyit, bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun jeruk purut, buah tomat, dan lengkuas.

Proses pengolahan olahan serba ikan kutuk, hampir sama dengan proses olahan ikan yang lain. Namun, untuk membuat hidangan semain nikmat, perlu ditambahkan rempah pada bumbunya.

Menu tradisional khas petani tambak di Gresik, lebih nikmat disantap pada siang, maupun malam hari, hari, dengan nasi jagung, maupun nasi putih yang masih hangat.

Anda yang tertarik menikmati kelezatanya, tidak perlu menguras dompet, karena hidanga khas ini, dijual dengan harga terjangkau, yakni seharga 14 ribu - 20 ribu, per porsi.

 

#menu #favorit #kuliner #gabus #kutuk #toman #ikan #Channa #gresik #jawatimur

Media Sosial Kompas Tv Jawa Timur :

Facebook  : https://www.facebook.com/kompastvjawatimur

Instagram : https://www.instagram.com/kompastvjatim

Twitter : https://twitter.com/kompastvjatim

Tiktok : https://www.tiktok.com/@kompastvjatim